乾燥大豆ミートを戻したら、一枚肉のようなナゲットタイプの大豆ミートを、
どう料理していいか思いつかない！
今回はそんな、ナゲットタイプの大豆ミートのレシピをご紹介します。
乾燥大豆ミートは必ず戻してから使いましょう。
分量は戻したものの分量になります。
少ない油でジューシー！大豆ミートの唐揚げ
材料(2人分)
大豆ミート 200g
醬油麴 大さじ1.5
おろし生姜 小さじ1/4
おろしニンニク 小さじ1/4
片栗粉 大さじ5
油 大さじ2
作り方
1)ビニール袋に大豆ミート、調味料を入れる。
2)よくなじませてから、30分以上冷蔵庫にいれ漬け込む。
3)少し水分を切り、片栗粉をまぶす。
4)油を熱し、大豆ミートを入れていく。
5)強火から中火で様子をみながら、両面を揚げ焼きにする。
ポイント
火の通りが早いので、様子をみながら調理してください。
写真付きの詳しいレシピはこちらから↓
タンドリーダイズ
材料(1人分)
大豆ミート 150g
カレー粉 大さじ1/2
ヨーグルト 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/4
おろし生姜 小さじ1/4
ケチャップ 小さじ1
塩コショウ 適宜
油 小さじ2
付け合わせの野菜はお好みで
作り方
1)ビニール袋に大豆ミート、調味料を入れる。
2)しっかり混ぜ合わせて、1時間以上冷蔵庫で漬け込む。
3)油をひいたフライパンに2を入れ、強火から中火で焼き目が付くくらい焼く。
ポイント
大豆ミートによく味も染み込むので、何もつけなくても美味しくいただけます。
写真付きの詳しいレシピはこちらから↓
大豆ミートの生姜焼き
材料(2人分)
大豆ミート 300g
小麦粉 大さじ1.5
油 大さじ1
＊醤油 大さじ2
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ1
＊おろし生姜 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
付け合わせ野菜はお好みで
作り方
1)大豆ミートの水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
2)大豆ミートを削ぎ切りし、薄くする。
3)2に小麦粉を振るう。
4)＊の調味料を混ぜておく。
5)油をひいたフライパンで3を強火から中火で焼き、
軽く両面に焼き目がついたら4を加えて味付けをする。
6)ごま油を加え仕上げる
ポイント
大豆ミートを削ぎ切りにし、薄くすることにより、お肉感もアップします。
火の通りも早くなるので火加減は様子をみてください。
写真付きの詳しいレシピはこちらから↓
最後に
いかがでしたでしょうか？
お肉のように調理出来て意外と取り入れやすい食材ですね。
定期的にクックパッドにも大豆ミートレシピもアップしていますので、
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ご覧いただきありがとうございました。
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