7月といえば、土用の丑の日！
毎年スーパーでならんでいるうなぎをみて思い出していますが、
そもそも、なぜ、うなぎを食べるのでしょうか？
土用の丑の日や
今年はお得にうなぎを食べたいので、
今からみていきましょう！
土用のうなぎ
夏の土用の期間にある丑の日を「土用の丑の日」といいます。
(2023年は7月30日です)
この日にうなぎを食べるようになったのは江戸時代からといわれています。
夏にうなぎを食べることは奈良時代からありましたが、
つかれてやせている人はうなぎを食べるといいよという意味の歌が
「万葉集」にあります。
土用の「うなぎ」は江戸の町でさかんに食べられるようになりましたが、
本来、年中行事として土用に食べられるのはもちや小豆だったようです。
うなぎの栄養
うなぎには、
DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富といわれており、
DHAは脳の発達促進や視力の低下予防、動脈硬化の予防改善、
EPAは高血圧予防や炎症を抑える働きが期待できます。
どちらも体内では作ることが出来ないため、
積極的に摂りたい栄養ですね。
その他にも、
目や粘膜の健康を保つレチノール(ビタミンA)や
骨や歯を作るカルシウム、
疲労回復に効果があるビタミンB1、
さらに、たんぱく質、ビタミンEやコラーゲンなども含まれ、
栄養がある食材といわれています。
特にビタミンAは豊富に含まれており、
毎日食べると過剰摂取となるようですので気をつけましょう。
お中元でもうなぎ？
お中元は関東では7月1日から15日までに贈るのですが、
関西では7月15日〜8月15日，最近では7月末までともいわれています。
一般的には、親族、仲人、上司、恩人、取引先などに贈るようです。
贈るものとしては、
季節の食べ物、飲み物、デザートがあげられており、
季節的にうなぎを贈ることもオススメとして出てきました。
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お得なうなぎ
今から土用の丑の日に間に合う！
お得なうなぎをみていきましょう！
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最後に
いかがでしたでしょうか？
土用の丑の日はうなぎを食べて
暑い夏を乗り越えましょう。
ご覧いただきありがとうございました。
参考/吉田企世子、松田早苗監修、正しい知識で健康をつくる あたらしい栄養学
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