実は4月から細々とレッスンと食堂も始めました。
そして今後の野望について書いていきます。
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きっかけは
インスタの料理を食べてみたい！作ってほしい！
たまには誰かの作ったご飯が食べたい！
インスタやクックパッドのレシピを味見してお試しして、
実際に家で作れるレパートリーが増やせると嬉しい！
お惣菜を売って欲しい！
というありがたいご意見をいただき、
カフェを間借りする機会もいただきやってみることにしました。
その名も、、、
得意料理は
何に特化していたわけでもなく、
色んな料理を作り続けていた元給食のおばさんの主婦ですから、
「日本の家庭料理」「お袋の味」になるんだけど、
いいのかなぁ？と
意見をくれた知人に聴いて周ったくらいです。
それがいい！という後押しのおかげで今があります。
間借りカフェでは
月に一回ペースで、間借りカフェにて、
レッスンと食堂をしています。
セットにしたのは、どうしてもついてくる、集客問題もありましたが、
レッスンもやりたかったので強行突破しました。
プレートメニュー
日替わりメニューということで、
毎回色んなおかずを楽しんでいただいています。
カフェのマルシェにはランチメニューの提供での参加もさせていただきました。
メインは具沢山の重ね煮ポトフ！
鍋にぱんぱんの野菜を重ねています。
けっこうお腹いっぱいになる！野菜たっぷり！なのです。
レッスンの日は
ソーセージ作りの日はソーセージの味見も出来ます。
レッスンは予約制の貸切レッスン、
ソーセージも個性豊かに自分のものが作れます。
その後のお楽しみのランチ会です。
練り切り作りの先生をお呼びして、
練り切りレッスンも行いました。
出来上がりの練り切りも可愛くて、
また先生をお呼びしようと思っています。
最新情報はInstagramをご覧ください。
可愛い練り切りをデザートに
ランチも楽しめます。
今後の活動目標！
日本の家庭料理を作りながら広めたい！
バランス良く五感をフルに使って食べて楽しんで、
健康、元気な人を増やしたい！
という思いで活動しています。
高齢化も進み、高齢者の多い地域に食堂ごと行ける
キッチンカーで巡りたい！
時には子ども食堂みたいな長期休暇期間のママのお助けキッチンカーにも！
プレートはお弁当になって、お惣菜も量り売り、
ちょっとした買い物も出来るような
お惣菜もあると気分転換にもなるはず。
移動販売車みたいなキッチンカー！！！！！
がやりたんです。
土日は家族で日本各地へ出向きたい。
高齢化の進む地域は坂道が多い、
移動販売車が必要なところは私の知る地域以外にも
全国各地あるはず！
コンビニやスーパーのお惣菜ではなく、母ちゃんの味を届けたい。
コミニュケーションやご近所の助け合いの場作りにもなる可能性もある。
どのように実現出来るかは未定ですが、
地道に活動を進めていきます。
最後に
いかがでしたでしょうか？
最新情報はInstagramにてご確認いただけると幸いです。
ご意見、ご感想などもInstagramにメッセージいただけると嬉しいです。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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