残り物おかずや作り置きを毎日食卓に出しても、
飽きたり、マンネリ化してしまうこともありませんか？
そんなときはキッシュにして気分を変えてみましょう！
[アフィリエイト広告を利用しています]
キッシュといえば
サクサク生地に濃厚な生クリームと卵液で
作るので、なかなか家では作りにくい印象ですが、
今回は手に入りやすいケーキ型と米粉で作っていきます。
材料
(4人分)
生地:
米粉 100g
油 大さじ3
牛乳 50cc
卵液:
卵 2個
牛乳 100cc
チーズ 70g
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 適宜
お好みの具材 100gくらい
生地の作り方
＜１＞米粉、油、牛乳をボウルに入れ、混ぜる。
＜２＞団子にしてみて、少し崩れるくらいの感じになったら、型に詰めていく。
＜３＞型にはあらかじめ、クッキングシートをひいておき、2の生地を詰めていく。
＜４＞型に押しつけながら生地を詰め、フォークで穴を開け、オーブンで190℃15分焼く。
卵液の作り方
＜１＞ボウルに卵液の材料を混ぜ、キッシュの具を入れ混ぜ合わせる。
＜２＞1の卵液を焼き上がった生地に流して、オーブン190℃で30分焼く。
ポイント
オーブンはあらかじめ予熱しておいてください。
今回の写真のキッシュの具は、小松菜、しめじ、ミニトマトになります。
作り置きのひじきの煮物や切り干し大根の煮物でも、
野菜炒め、ソーセージやベーコンを入れてもいいですね。
加熱が足りなければ、再度加熱して様子をみてください。
最後に
いかがでしたでしょうか？
焼くだけで豪華に変身した気がするし、
簡単なので、是非、子どもとクッキングしてみてくださいね。
ご覧いただきありがとうございました。
コメント